فتحت "الجنة الزرقاء" The Blue Heaven مؤخرا أبوابها في وجه ساكنة الجديدة وزوارها ، وهي أول مطعم ىسيوي يرى النور بمنتجع سيدي بوزيد في موقع بانورامي مطل على أمواج المحيط الأطلسي .
وجاء افتتاح المطعم ذاته تعزيزا للبنية الإطعامية بإقليم الجديدة الذي يندرج
ضمن المنطقة السياحية الأطلنتيكية ، التي تعد ثالث منطقة استقطاب سياحي ببلادنا
.
وفي هذا الصدد أكد نبيل بربوش ، بعد نجاح تجربة مطعم القرش الأزرق المتخصص في
فواكه البحر منذ 30 سنة ، جاءت فكرة إنشاء مطعم متخصص في أكلات آسيوية أول مرة ، لتلبية
رغبة يد عاملة آسيوية تشتغل بمركب الجرف الأصفر وبوحدات صناعية أخرى ،لكن تفاجئنا بأن
حجم المتوافدين عليه من زبناء مغاربة من داخل الجديدة وزوارها كبير جدا ، ما يعكس رغبتهم
وتعطشهم لتذوق أكلات آسيوية .
وأضاف مالك الجنة الزرقاء أن المطعم فضلا عن كونه جاء ليعزز البنية الإطعامية
بالجديدة ، فإنه ينوع العرض الإطعامي في ظل إقبال في السنوات الأخيرة على المطبخ الآسيوي
الذي يقترب في مواصفاته إلى حد ما من المطبخ المغربي في قواسمها المشتركة ، وبحسبه
دائما فإن المطعم سيوفر على ساكنة إقليم الجديدة ودكالة بصفة عامة عناء التنقل إلى
البيضاء ومراكش
مؤكدا أنه في ظل النقلة السياحية النوعية التي يعرفها إقليم الجديدة ، والتي
مست الزيادة في طاقته المبيتية ، بات مفروضا على مهنيي القطاع مصاحبة هذه النقلة ،
بتطوير الطاقة الإطعامية وتنويعها بما يستجيب لأذواق مختلفة .
إلى ذلك يشتغل بمطعم الجنة الزرقاء 20 من مغاربة وفليبينيين وسينيغاليين وموريطانيين
معظمهم من خريجي معاهد تكوين سياحي راكموا تجربة كبيرة بمطاعم لها باع طويل بالبيضاء
ومراكش ، ويرأسهم فليبيني يقود هم نحو التألق واستقطاب عدد متزايد من الوافدين
.
